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茶界得年轻者得天下,食品安全 营销套路样样不可缺

2018-01-16 13:51编辑:www.bjxyrd.com人气:


  刚刚过去的2017,对中国整个茶行业及无数茶人来说注定是不平凡的一年。从业内外多个版本内容丰富,分量十足的“2017中国茶行业十大新闻事件”来看,这个过去相对传统的行业正发生颠覆性的变化。

  盘点2017年茶界大事记,不可错漏的有国家层面的《中国茶:东方神药》纪录片荣获艾美奖,农业部组织拍摄《中国茶 世界香》宣传片,央视《茶界中国》纪录片播出,“茶”元素登上高层对话会海报,新的茶叶农残标准实施,取消茶叶稀土标准等等,同样不可错漏的还有市场的消费、结构、需求、渠道的变化,以及不同茶区、不同茶品牌的“博出位”。让我们看到这样一个传统的行业正在觉醒,活力四射,也开始“玩”起来、“嗨”起来了。

茶界得年轻者得天下,食品安全 营销套路样样不可缺

  得年轻者得天下,中国茶不再是“中老年男人”的专属

  茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使得茶叶为越来越多的人所接受,2017年,我国茶叶消费群体在2016年4.78亿人的基础上继续保持增长,茶叶的主要消费人群也从“中老年男性为主”向各类人群扩散。数据显示,互联网找茶、搜茶用户的年龄结构日趋年轻化,20-29岁对茶的关注度最高,达到63.4%。百度大数据这样描述“找茶”之人:职场的中坚力量,热爱运动,崇尚健康的生活方式,平时关注房产和汽车,闲了和好友们打打王者荣耀,邀三五好友喝点小酒品品茶。

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  得年轻者得天下,中国茶不再是“中老年男人”专属。以喜茶为代表的茶饮料2017年快速崛起,成为年轻人新宠,甚至抢占了部分咖啡连锁大牌市场份额。同样,原叶茶市场,新兴的茶品牌狠抓年轻消费人群“简单喝好茶”的心思,跳出了传统茶企一贯讲文化、讲山头的桎梏。

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  只有抓住年轻人心中的“好茶”,才能真正做好茶品牌发展。而年轻人认为的“好茶”与企业的认知存在偏差,茶商认为选料考究、名家主理、做工精细、包装大方、仓储恰当等等是构成一款“好茶”的主要因素,而年轻人则认为价格合理、品牌知名和美誉、评价高、口感和外观能满足需求、服务周到等等,才能叫做“好茶”。传统“茶行”式营销方式魅力不再,茶种或产地标签无法支撑起品牌的差异化。

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  蔡澜说:“茶是应该轻轻松松之下品饮的。你习惯了怎么泡,就怎么泡;怎么喝,就怎么喝。纯朴自然,一个“真”字就跑出来了。”

  目前,茶叶正在回归日常饮品的属性,自饮茶展现出新的增长潜力,茶叶消费从最初的“礼品”、“自饮”不断的延伸和细化,由此衍生出多元化的新需求,新模式。为此,把日饮茶作为基础,满足更多的人喝好茶和性价比高的茶,让更多的人喝到好茶,做大众做喝得起的好茶,这真是莫大的改变。

  食品安全问题提上日程,不安全,再好的茶也坚决不喝

  民以食为天,食以安为先。像“苏丹红事件”、“注水肉”、“毒胶囊”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”无一不牵动着民众的心,食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。茶叶作为农产品、食品,无论好不好喝,第一关就是安全、干净。茶企需迎合市场绿色优质的消费趋势,茶叶产品品质向好发展。

  值得一提的是:由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、农业部、国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》于2017年6月18日正式实施。新标准完善了茶叶中农残限量标准,茶叶农残标准增补至48项,有利于规范农民科学合理使用农药,为茶叶质量安全监管提供了依据,促使行业、企业更注重食品安全。

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  现在很多现代茶企都开始建立自己的专属茶园,通过严禁化学性农药、催芽素、除草剂的使用,以干净茶立信消费者。除此之外,专家认为:未来只有通过“标准化”的生产才让中国茶跳出产品品质不稳定的局限,只有标准化的产品才让不懂茶的人也能喝到好茶。

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(来源:北京新闻)

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